Abbe Refractometer WYA

Deskripsi

Abbe Refractometer WYA Rasa manis terutama disebabkan oleh gula, yaitu jenis dari karbohidrat dapat larut (dalam air) yang berukuran kecil, terdapat dalam buah-buahan, tanaman dan produk alam lainnya. Gula yang umum dijumpai adalah fruktosa (levulosa, gula buah), maltosa (gula malt ), laktosa (gula susu), glukosa (dekstrosa) dan sakarosa (sukrosa, gula meja yang biasa kita kenal). Sakarosa terutama digunakan dalam berbagai makanan olahan. Gula ini bisa didapatkan dari tebu ataupun dari bit.

Gula tidak hanya digunakan dalam makanan karena rasanya yang manis, Tetapi juga karena hasil reaksi yang terjadi selama pemanasan ; berupa karamel dan produk Maillard. Karamel diperoleh dari pemanasan gula secara langsung tanpa adanya bahan tambahan ataupun air. Karamel yang dihasilkan berwarna coklat hingga hitam dan memiliki rasa yang lezat. Produk Maillard dihasilkan dari pemanasan gula dan protein. Ini merupakan reaksi yang sangat kompleks,menghasilkan berbagai cita rasa yang khas seperti flavor roti, cookies, popcorn, daging goreng, dll.

Dalam hal ini instrument yang mendukung diantaranya adalah Refractometer, salah satunya adalah Abbe Refractometer WYA. Abbe Refractometer WYA ini digunakan dalam bidang gula, farmasi, minuman, minyak, makanan, industri kimia serta lembaga penelitian dan departemen pendidikan, dengan desain yang canggih dan features yang lengkap.

Fitur Abbe Refractometer WYA :

• Pengukuran indeks bias nD, dispersi rata-rata nF-nC cairan transparan atau tembus dan zat padat
• Pengukuran fraksi massa (Brix) dari larutan gula tebu
• Abbe Refractometer ini digunakan dalam bidang gula, farmasi, minuman, minyak, makanan, industri kimia serta lembaga penelitian dan departemen pendidikan
• Menawarkan tujuan visual, optik indeks-piring membaca

Spesifikasi Abbe Refractometer WYA :

• Refractive index nD : 1.3000-1.7000
• Accuracy : ±0.0002
• Dissolved Solids Brix : 0-95%
• G.W. : 3.5 kg
• Dimensions : 270*180*370mm